Técnicas culinarias - T

Este jueves nos quedamos aprendiendo los términos que empiezan con la letra "T" para conocerlos y familiarizarnos con ellos:

1. Tamizar:
   Es el proceso de pasar por un tamiz, colador o filtro, un alimento molido o en grano y siempre seco para que este menos unido al mezclarlo con la preparación y asi no formar grumos.
2. Trincar:
   Es la acción de desmenuzar un alimento.
3. Trabar:
   Espesar una elaboracion con el fin de que sus ingredientes queden integrados en un solo cuerpo.
4. Tornear:
   Es la acción de decorar un alimento con un cuchillo dandole forma redonda u ovoide.
5. Trufar:
   Dar sabor a trufa insertando o añadiendo esta a la preparación.

Espero que os sirva de ayuda.